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  • 食材
    雞胸肉1片約450g
    雞蛋1顆
    鹽1匙
    香油1匙
    白胡椒1匙
    黑胡椒粒(粗)2大匙
    玉米粉1大匙
    低筋麵粉(過篩)3大匙
    低筋麵粉(手粉)作法❸適量

    作法
    1 雞胸肉切成小塊，放入調理機中打碎，打成肉泥備用。(亦可刀剁成肉泥) 。
    2 作法❶ 拌入全部食材、適量的水（打水），順時針同一方向攪拌出黏性。 
    3 將作法❷ 沾上 手粉『低筋麵粉』後，整型壓扁成塊狀，靜置回潮3-5分鐘。 
    4 中火煎炸至金黃熟透即可。
    5 ❀自製糖醋醬：白醋、糖、番茄醬、水。

     

    黑胡椒麥克雞塊  

    轉截自: 大马美食~like 一 like~

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